Paça Çorbasından Cips Yaptı "Yılın Kadın Girişimcisi" Oldu

BTM’nin küreseli hedefleyen startuplara yönelik programı olan Winglobal’da yer alan Öğretim Üyesi Dr. Aslı Zuluğ 13. Uluslararası Kadın Girişimciler Yarışması’nda dünyada “Yılın Kadın Girişimcisi” oldu

İstanbul Ticaret Odası (İTO) tarafından kurulan Bilgiyi Ticarileştirme Merkezi (BTM), Türkiye’de sayıları az olan kadın girişimcileri de teşvik etmeye yönelik çalışmalar gerçekleştiriyor. Her seviyedeki girişime göre programları olan ve girişimcileri ücretsiz destekleyen BTM’nin girişimcileri de aldıkları yatırımlar ve kazandıkları başarılarla adından sıkça söz ettiriyor.

Geçtiğimiz dönem küreseli hedefleyen startuplara yönelik bir BTM programı olan Winglobal’da yer alan Öğretim Üyesi Dr. Aslı Zuluğ da bu girişimcilerden biri. Zuluğ, Uluslararası Kadın Girişimcileri Destekleme Fonu (IWEC) tarafından düzenlenen 13. Uluslararası Kadın Girişimciler Yarışması’nda“Yılın Kadın Girişimcisi” ödülüne layık görüldü. 

İstanbul Ticaret Odası (İTO) tarafından Türkiye adına aday gösterilen Zuluğ, ödülü Avustralya’dan Güney Amerika’ya kadar uzanan geniş bir coğrafyayı kapsayan kadın girişimciler arasından sağlıklı beslenme ve fonksiyonel gıda alanındaki girişimi “PACHA” ile kazandı. Barcelona ve Manhattan Ticaret Odaları tarafından 2006 yılında küresel ölçekte kadın girişimcilere katkıda bulunmak amacıyla kurulan, ABD Dışişleri Bakanlığı tarafından desteklenen IWEC, uluslararası pazarda faaliyet gösteren veya göstermek isteyen kadın girişimcileri bir araya getirdi. İstanbul Ticaret Odası tarafından Türkiye adına aday gösterilen Özyeğin Üniversitesi Öğretim Üyesi Dr. Aslı Zuluğ, sağlıklı beslenme ve fonksiyonel gıda alanındaki girişimiyle bu ödüle layık görüldü. 

PACHA nasıl doğdu?

Akademide gıda güvenliğiyle ilgili çalışmalar yapan Aslı Zuluğ, vücutta yaşanılan kırıklar sebebiyle kelle paça çorbası içmek zorunda kalan birkaç dostunun “ En temiz paça çorbasını nerden bulabiliriz?”, “Kilo da almak istemiyoruz, çünkü çok yağlı…”  gibi dönüşlerinden sonra “PACHA” projesi üzerinde çalışmaya başladı. Akademide daha farklı ve daha sağlıklı nasıl ürünler geliştirebileceği üzerine çalışan Zuluğ, ilham aldığı paça çorbasının, yüksek kolajen ve yüksek protein özelliklerini bir araya getirerek “PACHA” projesini ortaya çıkardı. Yaptığı çalışmada yağ ve koku özelliklerini kullanmayan Zuluğ, kişilerin arabalarının torpido gözünde ya da çantalarında bulundurabilecekleri bir forma getirerek bunu 4 ay gibi uzun bir raf ömrüyle taçlandırdı.

Aktif spordan sonra deformasyona uğrayan kasların kolajen ve proteinle desteklenmesini sağlayan PACHA, kasları destekliyor ve gücü sabit tutuyor. Cilde de oldukça faydalı olan PACHA, kolajen ve proteini sıkıştırılmış olarak tüketicilere sunuyor.

İşte bu proje, Zuluğ’a dünya çapında bir ödül getirdi ve Zuluğ, 13. Uluslararası Kadın Girişimciler Yarışması’nda“Yılın Kadın Girişimcisi” ödülünü aldı. 

BTM E-bülten

BTM tarafından önemli duyuru, haber ve güncellemelerden haberdar olmak için e-bültenimize kayıt olabilirsiniz.

BTM YouTube
BTM Instagram
BTM LinkedIn

Hesabınız yok mu? Hemen ücretsiz kayıt olun.

Web sitemizi kullanarak Kullanım ve Gizlilik Koşulları'nı ve Aydınlatma Metni'ni okuyup, anladığınızı kabul etmiş sayılırsınız.